अपने खाने में बढ़ाये टमाटर की मात्रा, देगा कई सारे फायदे 

अमृत विचार। गर्मियों के दिन शुरू हो चुके है। वहीं अब टमाटर भी बाजार में आने लगे है। गर्मी आते ही टमाटर सस्ते होने लगते है। ये लाल टमाटर दिखने में जितने सुंदर होते है। खाने में उतने ही मजेदार होते है। इनका इस्तेमाल हम अपनी सब्जी, दाल, सलाद इत्यादि में करते हैं। लेकिन क्या आप जानते है कि टमाटर खाने के कितने फायदे होते है। 

आज हम आपको टमाटर के वो गुण बताएंगे। जिनसे आपका शरीर गर्मियों में भी टमाटर जैसा लाल सुंदर दिखने लगेगा। अगर आप इसे अपने खाने में शामिल करेंगे तो आप इसका भरपूर लाभ उठा पाएंगे। 

बता दें टमाटर में फोलेट, विटामिन स, पोटासियम बड़ी मात्रा में पाया जाता है। इसमें कैरेटिनॉएड सबसे ज्यादा होता है। लाइकोपीन टमाटर में, बीटा  कैरेटीन, गामा कैरेटीन और फाइटोइन कैरोटिनॉयड होते हैं। टमाटर में विटामिन A होता है इसके अलावा विटामिन E फ्लवोनोइड्स, फाइटोस्टेरॉल जैसे तत्व टमाटर में पाए जाते हैं। 

टमाटर हर तरह कि चीजों में इस्तेमाल किया जा सकता हैं पर यह मुख्यता चटनी, दाल, सब्जी में इस्तेमाल किये जाते है। लेकिन इसके अलावा भी कई और ऐसी चीजे है जिनमे आप टमाटर का इस्तेमाल कर इसके स्वाद का भरपूर आनंद ले सकते है। 

टमाटर का इस्तेमाल आप सब्जियों में करते हैं। लेकिन आप केवल टमाटर की ही सब्जी बना सकते हैं। टमाटर की मीठी सब्जी या फिर लॉजी बना सकते हैं। इसके अलावा टमाटर और कुछ दूसरी सब्जियों के साथ मिलकर इसे चटपटा भी कर सकते हैं। 

बहुत कम लोगो को ये बात पता होगी कि टमाटर का जूस पीने से आपकी स्किन ग्लो करने लगती हैं। अब जब गर्मियों में ये सस्ते हो गए हैं तो आप इसे डेली अपनी डाइट में डाल सकते हैं। स्किन की इम्युनिटी बढ़ाने और आपकी स्किन ग्लो करने में टमाटर एक खास भूमिका निभा सकता हैं। 

टमाटर का जूस पीने से स्किन तो ग्लो करती हैं पर बहुत से लोग इसे पसंद नहीं करते हैं। तो आप इसका सूप बना कर पी सकते हैं इससे आप पेट और पाचन दोनों बढ़िया रहता हैं ये आपके वजन को भी घटाता हैं। आप इसे अपनी दिनचर्या में शामिल कीजिये और अपने वजन को व्यवस्थित बनाये रखिये। 

लोग अक्सर खाने का स्वाद बदलने या बढ़ाने के लिए टमाटर की चटनी का प्रयोग करते हैं। वें अपने घरो में हरी धनिया हरी मिर्च और नमक लहसून का इस्तेमाल करके चटनी बनाते हैं। अगर आप चाहे तो लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।

टमाटर का सबसे अच्छा इस्तेमाल लोग सलाद के रूप में अपने खाने के समय करते हैं।लेकिन क्या आपको पता हैं कि टमाटर में फाइबर की मात्रा पाई जाती हैं। जिससे आपका पाचन अच्छा होता हैं। तो आप जब भी आगे से सलाद बनाये तो उसमे टमाटर का इस्तेमाल ज्यादा से ज्यादा करे। 

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