Video : कैंसर के खतरे को कम करती है यह सब्जियां, जानें कितनी मात्रा में खाना है जरूरी  

वीरेंद्र पांडेय / लखनऊ, अमृत विचार। मौजूदा समय में कैंसर और हार्ट अटैक जैसी गंभीर बीमारियां युवाओं में देखी जा रही है। एक समय था जब यह बीमारियां उम्र दराज लोगों में दिखाई पड़ती थीं l हरी सब्जियों की सही मात्रा को अपने भोजन में शामिल कर इन बीमारियों के खतरे को काम किया जा सकता है। यह जानकारी किंग जॉर्ज मेडिकल यूनिवर्सिटी की के डाइटिशियन सुनीता सक्सेना ने दी।

अमृत विचार के साथ हुई बातचीत में उन्होंने बताया कि कैंसर जैसी घातक बीमारी की रोकथाम के लिए उन सब्जियों का चुनाव करना चाहिए जिसमें एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। उन्होंने बताया कि टमाटर ब्रोकली गाजर और कीवी समेत पत्ते वाली सब्जियां कैंसर की रोकथाम में काफी मदद करती है। इन सब्जियों में विटामिन सी, सेलेनियम, लाइकोपीन मिलता है। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। सब्जियों के यही गुण कैंसर सेल को मारते हैं।

यदि एक दिन में इन सब्जियों की दो से ढाई सौ ग्राम मात्रा भोजन में शामिल की जाए, तो शरीर के लिए काफी लाभदायक साबित होती है। सर्दियों में यह सब्जियां हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। इन सब्जियों को आप सलाद और सब्जी दोनों रूपों में ले सकते हैं। इस दौरान सुझाव दिया कि सब्जियों को खाते समय उनकी साफ सफाई और स्वच्छता का भी विशेष ध्यान रखना चाहिए।

हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है और यह हर तरह के रोगों से लड़ने में शरीर की मदद करती है। इसलिए रोजाना भोजन में हरी सब्जियों को शामिल करना जरूरी है।

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