छुट्टियों में इस रेसिपी से जरूर ट्राई करें ढाबा स्टाइल चिकन मसाला, स्वाद हो जाएगा दोगुना

Dhaba Style Chicken Recipe: चिकन तो आपने हर तरह के बनाकर खाएं होंगे। लेकिन अगर ढाबा स्टाइल चिकन करी मुंह लग जाए तो हर बार खाने का मन करेगा। चिकन की इस रेसिपी में देसी मसालों का स्वाद और खुशबू आपकी भूख को और बढ़ा देंगे। ऐसे में वीकेंड पर अगर आप भी कुछ खास बनाना चाहते हैं तो ढाबा स्टाइल चिकन करी टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते है। तो आज हम इसी रेसिपी पर बात करेंगे। तो बिना देर किए आइए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है ढाबा स्टाइल चिकन करी।

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आवश्यक सामग्री

• 6 टुकड़े चिकन लेग पीस
• 1 टी स्पून नमक
• -2 टी स्पून लेमन
• 2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 2 प्याज
• अदरक
• 8-9 लहसुन की कलियां
• 3 हरी मिर्च
• 3 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून जीरा
• 1 तेजपत्ता
• 1 दालचीनी स्टिक
• 5 बड़ी इलाइची
• 8 कालीमिर्च
• 4 लौंग
• 4 टमाटर
• 1 हल्दी
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून नमक
• 2 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 कप पानी
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 2 टी स्पून हरा धनिया
• 2 टेबल स्पून घी
• 1 टी स्पून अदरक4 हरी मिर्च

ढाबा स्टाइल चिकन बनाने का तरीका
ढाबा स्टाइल चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करना पड़ता है। उसके लिए एक बाउल में चिकन पीस लेकर उसमें नमक, नींबू का रस और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। अब प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें।

चिकन करी बनाने की विधि
चिकन करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, बड़ी इलाइची, काली मिर्च और लौंग डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें प्याज का पेस्ट डालकर कुछ देर ढककर पकाएं। कुछ देर बाद इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर मिलाएं। अब इस स्टेज पर आकर इसमें चिकन पीस डालकर भूनें। इसमें थोड़ा सा पानी, गरम मसाला और हरा धनिया डालें।

चिकन में लगाएं तड़का
चिकन के लिए तड़का तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर पकने दें। इसके बाद तड़के को प्रेशर कुकर में डालें। एक उबाल आने तक पकाए और हरे धनिये से गार्निश करके रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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