Bread Pakora Recipe: नाश्ते में चटपटा खाना है तो ट्राई करें स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकौड़ा, नोट कर लें रेसिपी

Bread Pakora Recipe: सर्दियों के मौसम में नाश्ते में चटपटा खाने का आनंद ही अलग होता है। अगर आप भी कुछ चटपटा खाने का सोच रहे हैं तो ट्राई करें स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकौड़ा रेसिपी। इस रेसिपी को आलू और बहुत सारे मसाले डालकर बनाया जाता है। गर्मा-गर्म ब्रेड पकौड़े चाय के साथ खाने में बेहद टेस्टी लगते हैं। अगर ब्रेड पकौड़े का नाम सुनकर आपके मुंह में भी पानी भर गया तो झटपट नोट करें इसे बनाने का आसान तरीका।

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आवश्यक सामग्री

• 2 उबले हुए आलू
• -1 छोटी चम्मच जीरे के बीज
• 1 छोटी चम्मच धनिया के बीज
• 4 ब्रेड स्लाइस
• 2 कप बेसन
• 2 छोटी चम्मच आमचूर पाउडर
• 2 छोटी चम्मच पिसी हुई कश्मीरी लाल मिर्च
• जरूरत के अनुसार हरी मिर्च
• 1 छोटी चम्मच अजवाइन
• जरूरत के अनुसार धनिये के पत्ते
• 1/2 इंच अदरक
• जरूरत के अनुसार नमक

बनाने की विधि
स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करके उसमें खड़ा धनिया, खड़ा जीरा 2 से 3 मिनट तक रोस्ट करके ग्रांइडर में डालकर बारीक पीसकर पाउडर बना लें। अब उसी पैन में तेल गर्म करके उसमें बारीक कटा हुआ अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा और धनिया का तैयार किया गया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिला ले।अब इसमें स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर, इसे अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ अलग ठंडा होने के लिए रख दे। इसके बाद इसमें बेसन, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर बैटर तैयार कर लें। बैटर तैयार होने के बाद इसे 5 से 7 मिनट तक एक तरफ ऐसे ही रहने दें।

इसके बाद ब्रेड स्लाइस में उबला हुआ आलू डालकर इसे अच्छी तरह से फैला लें, इसके बाद इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर अच्छी तरह से दबा लें। अब ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डूबाकर डीप फ्राई करें। अब चाहे तो बेसन के बैटर में थोड़ा सा पानी डालकर इसे पतला भी कर सकते हैं। इसके बाद से ब्रेड स्लाइस को गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई करें। आपका टेस्टी स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकोड़ा बनकर तैयार है। इसे सॉस या पुदीना की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।

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