लखनऊ, अमृत विचार। प्यार करने वालों के लिए कल यानी 14 फरवरी को विशेष दिन है। इस दिन को दुनिया भर में वैलेंटाइन डे के नाम से जाना जाता है। लखनऊ शहर में भी हर जगह वैलेंटाइन डे (Valentine's Day) की धूम देखने को मिल रहा है। युवा खास दिन के लिए खास तैयारी कर रहे हैं। इस दिन को सेलिब्रेट करने के लिए केक की भी डिमांड बढ़ी है। बिना केक कटिंग के सेलिब्रेशन कुछ अधूरा सा रहता है। दिलों में प्यार भरने वाले खास डे के लिए शहर में कुछ खास जगहों पर कई तरह की केक वैरायटी मौजूद है। जहां से युवा अपने पार्टनर को खुश करने के लिए अलग-अलग फ्लेवर और डिजाइन के केक का आर्डर दे रहे हैं।
चेरी ट्री की साहिबा चड्ढा की मानें तो वैलेंटाइन डे सेलिब्रेशन के लिए एक सप्ताह पहले से ही केक की डिमांड काफी बढ़ जाती है। क्योंकि केक सेलिब्रेशन का सिम्बल होता है। मौजूदा वक्त में युवाओं के बीच चॉकलेट और फ्रेश फ्रूट केक की डिमांड अधिक है। इसके अलावा जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट, स्ट्रॉबेरी चीज केक की भी डिमांड काफी है।
केक जो सबके पॉकेट को करे सूट
साहिबा बताती हैं कि युवाओं में वह केक ज्यादा पसंद आता है जो पॉकेट को सूट करे और उसकी गुणवत्ता भी अच्छी हो। ऐसे में बेंटो केक की भी डिमांड इसबीच खूब बढ़ी है। 399 रूपये का यह केक युवाओं के बीच खासा पसंद किया जा रहा है। इसके पीछे इसकी क्वालिटी और कीमत है। बेन्टो केक कपल्स के बीच भी काफी लोकप्रिय है। केक बनाते समय हमलोग बटर का उपयोग करते हैं, तेल का प्रयोग बिलकुल नहीं किया जाता। साथ ही फ्लेवर और कलर के लिए नेचुरल इंग्रेडिएंट का प्रयोग किया जाता है। फ्रेश फ्रूट की मदद से केक में कलर लाने का काम होता है। केमिकल और कलर्स का इस्तेमाल बिलकुल नहीं होने से केक का स्वाद और गुणवत्ता दोनो अच्छी रहती है।
चॉकलेट केक ज्यादा पसंद करते हैं युवा
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चॉको एंड चेयरी की फाउंडर श्वेता गुप्ता बताती है कि वैलेंटाइन डे सेलिब्रेशन को लेकर युवाओं में चॉकलेट केक ज्यादा पसंद किया जा रहा है। पिछले एक सप्ताह में चॉकलेट और फॉरेस्ट केक की डिमांड बढ़ी है। इसके पीछे की वजह यह है कि यंगेस्टर को यह फ्लेवर ज्यादा पसंद आता है।
होम मेक्ड केक को पसंद कर रहे लोग
श्वेता ने बताया कि लोग घर की बनी चीजों को खाना ज्यादा पसंद करते हैं। इसके अलावा इसका एक बड़ा फायदा बिल्कुल फ्रेश केक मिलना भी है। इसलिए होम मेकिंग का कल्चर बढ़ रहा है। लोगों के लिए यह फायदेमंद साबित हो रहा है।
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