बेंगलुरु करेगा दूसरे ‘इनक्रेडिबल शेफ्स चैलेंज’ की मेजबानी

बेंगलुरु। सर्वश्रेष्ठ शेफ और शिक्षाविदों को एक साथ लाने वाली वार्षिक प्रतियोगिता ‘द इनक्रेडिबल शेफ्स चैलेंज’ (आईसीसी) 13 से 15 जून तक बेंगलुरु के पैलेस ग्राउंड्स में आयोजित की जाएगी। यह आयोजन ‘वर्ल्ड ऑफ हॉस्पिटैलिटी’ (डब्ल्यूएचओ) और ‘साउथ इंडियन शेफ्ल एसोसिएशन’ (सिका) द्वारा ‘वर्ल्ड ऑफ हॉस्पिटैलिटी एक्सपो’ के हिस्से के रूप में किया जाता है। ‘एक्सपो’ मुंबई, गोवा और नयी दिल्ली में भी आयोजित किया जाता है।

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तीन दिवसीय कार्यक्रम में प्रतियोगिता के अलावा नवीनतम रुझानों की पहचान करने वाले सत्रों की मेजबानी की जाएगी और आतिथ्य क्षेत्र में बदलाव लाने वाली नई तकनीकों का अनावरण किया जाएगा। चेन्नई के जीआरटी होटल्स एंड रिसॉर्ट्स के सॉस शेफ और सीका के कार्यकारी अधिकारी नागेश्वरन ए. ने कहा, “यह प्रतियोगिता तमिलनाडु, कर्नाटक, केरल, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के शेफ और छात्रों के लिए खुली है।

इस साल सात श्रेणियों के तहत 200 शेफ ने पंजीकरण कराया है। इस तथ्य के मद्देनजर कि यह ‘श्री अन्न वर्ष’ (मोटा अनाज) है, कार्यक्रम का तीसरा दिन मोटे अनाज से तैयार किए गए व्यंजनों को समर्पित होगा। हम प्रतिभागियों को इन पारंपरिक व्यंजनों को समकालीन बनाने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं ताकि उन्हें आधुनिक शैली में ढाला जा सके।” 

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