बरेली: गठिया में उपयोगी धनिया की पंजीरी बनाने वाली मानवी कौशिक अव्वल

By Amrit Vichar

On 02 Oct 2022 19:09:14

बरेली: गठिया में उपयोगी धनिया की पंजीरी बनाने वाली मानवी कौशिक अव्वल

बरेली, अमृत विचार। सातवें आयुर्वेद दिवस के तहत एसआरएम राजकीय आयुर्वेदिक मेडिकल कालेज में पहले चरण में रविवार को आयुर्वेद शेफ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम की अध्यक्षता प्राचार्य व अधीक्षक प्रो. डीके मौर्य ने की। प्रतियोगिता में बीएएमएस प्रथम वर्ष की छात्रा मानवी कौशिक ने धनिया की पंजीरी बनाकर प्रथम स्थान प्राप्त …

बरेली, अमृत विचार। सातवें आयुर्वेद दिवस के तहत एसआरएम राजकीय आयुर्वेदिक मेडिकल कालेज में पहले चरण में रविवार को आयुर्वेद शेफ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम की अध्यक्षता प्राचार्य व अधीक्षक प्रो. डीके मौर्य ने की। प्रतियोगिता में बीएएमएस प्रथम वर्ष की छात्रा मानवी कौशिक ने धनिया की पंजीरी बनाकर प्रथम स्थान प्राप्त किया। धनिया की पंजीरी में उन्होंने धनिया, बादाम, गोंद, नारियल, गो घृत व मिस्री का उपयोग किया।

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इसे त्रिदोष नाशक व गठिया में उपयोगी बताया। शशि प्रभा गौतम व स्मृति साहू ने नौ गुणी काढ़ा बनाया जिसमें लौंग, काली मिर्च, दालचीनी आदि का प्रयोग किया व इसे उत्तम कफ शामक बताया। शिवप्रिया ने पौष्टिक दलिया, आस्था और तनिशा ने प्रतियोगिता में 2021 बैच प्रिया सिंह, मनीष कुमार, सीमा ,शिवप्रिया, शशि प्रभा, स्मृति सिंह, शुभम प्रजापति, सोहन लाल विजेता रहे। आयुर्वेद शेफ प्रतियोगिता का आयोजन डा. शांतुल गुप्ता व डा. उज्मा फातमी ने किया। संस्था के डा. डीएन शर्मा , डा. योगेश कुमार, डा. अन्नपूर्णा गुप्ता निर्णायक की भूमिका में रहे।

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