रामपुर, अमृत विचार। हरिद्वार विश्वविद्यालय में असिस्टेंट प्रोफेसर डा. विशाल गंगवार बताते हैं कि जैविक खेती रसायनिक प्रदूषण को कम करती है। पानी का संरक्षण करती है और मिट्टी का स्वास्थ्य बेहतर करती है। इसके साथ ही मानव स्वास्थ्य और जैव विविधता को बढ़ावा देती है। बताते हैं कि रसायनिक खाद के प्रयोग से जमीन की उर्वरक क्षमता कमजोर पड़ रही है। जबकि, जैविक खेती को चुनने की मुख्य चिंता पंचगव्य, हरी पत्तियों जैसे प्राकृतिक घटकों को जोड़कर मिट्टी की खोई हुई पोषक संरचना को प्राकृतिक रूप से बढ़ाना या पुनर्जीवित करना है

तहसील मिलक के ग्राम बबूरा निवासी डा. विशाल गंगवार गांव में जैविक खेती पर जोर दे रहे हैं। कहते हैं कि जैविक खेती एक कुशल कृषि है ऐसी प्रक्रिया जो जैविक रूप से संसाधित उर्वरक का उपयोग करती है और कीट और बीमारी को नियंत्रित करती है। जो जानवरों और पौधों के अपशिष्ट से प्राप्त अंतिम उत्पादों के माध्यम से अधिकांश आर्थिक रूप से लाभकारी फसलों के लिए भारी उपज हानि का कारण बनती है। । जैव उर्वरक, रसायनिक कीटनाशकों और सिंथेटिक उर्वरकों के संचय को कम करने के लिए है।

विभिन्न प्रकार की खाद हैं जो मिट्टी की पोषकता और उत्पादकता को प्रभावी ढंग से समृद्ध करती हैं, जिसमें खाद्य अपशिष्ट तत्वों जैसे फलों और सब्जियों के अवशेष, कुचले हुए अंडे के छिलके, स्टेपल के बिना पेपर टी बैग का संयोजन होता है जिसमें 0.5 प्रतिशत एन, 0.25 पी 2 ओ5 और 0.5 होता है। सिंथेटिक या रसायनिक उर्वरकों या जैव उर्वरकों की एक भी मात्रा मिलाए बिना प्राकृतिक रूप से प्राप्त होता है। खाद में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस (पी) और पोटेशियम (के) के साथ साथ कॉपर (सीयू), मैंगनीज (एमएन) और जिंक (जेडएन) जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। खाद का प्रमुख रूप सामान्य फार्म यार्ड खाद (एफवाई एम) के रूप में मौजूद है जो गाय, भैंस, घोड़ा , मुर्गी, भेड़ और खरगोश जैसे जानवरों से प्राप्त किया जाता है।

जैविक खाद प्रयोग करने के यह हैं लाभ 
जैविक खेती रसायनिक प्रदूषण को कम करती है, जैव विविधता को बढ़ावा देती है, पानी का संरक्षण करती है और मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाती है। जैविक उत्पाद सिंथेटिक कीटनाशकों और उर्वरकों से मुक्त होते हैं, जो इसे उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं और कीटनाशक अवशेषों के जोखिम को कम करते हैं। जैविक पद्धतियां मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करती हैं, जिससे मिट्टी की संरचना में सुधार, जल धारण और पोषक चक्र में सुधार होता है। जैविक खेती अक्सर स्थानीय संसाधनों और श्रम पर निर्भर करती है, जो सतत ग्रामीण विकास में योगदान देती है और सामुदायिक लचीलेपन को बढ़ावा देती है।

जैविक खेती के तरीके, जैसे कि खाद बनाना और फसल चक्र, मिट्टी में कार्बन को अलग करके और जीवाश्म ईंधन के उपयोग को कम करके जलवायु परिवर्तन को कम करने में मदद कर सकते हैं। कुल मिलाकर, जैविक खेती पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव को कम करते हुए स्थिरता, जैव विविधता और मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।-डा. विशाल गंगवार, असिस्टेंट प्रोफेसर, एग्रीकल्चरविभाग हरिद्वार विश्वविद्यालय

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