बारिश के मौसम में घर पर बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा, चाय या चटनी के साथ गरमागरम वड़े का ले मजा

बारिश का मौसम आ गया हैं। बारिश को देखते ही कुछ चटपटा और क्रिस्पी खाने का मन करता हैं। बारिश के मौसम में गरमागरम चाय के साथ क्रिस्पी और टेस्टी साबूदाना के वड़े मिल जाए तो मौसम का मजा ही दौगुना हो जाता हैं।

साबूदाना वड़ा की रेसिपी ऐसी हैं जो बड़ों से लेकर बच्चे तक सभी को काफी पसंद आती। साबूदाना वड़ा को हरी चटनी या फिर चाय के साथ खा सकते हैं। आपको बता दें कि इसे किसी व्रत के दौरान भी खा सकते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं कि स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा को आप घर पर कैसे करें तैयार।

साबूदाना वड़ा बनाने की सामग्री

• आलू
• साबूदाना
• चावल का आटा
• नमक
• लाल मिर्च पाउडर
• चाट मसाला
• अदरक
• खटाई
• हरा धनिया
• तेल

साबूदाना वड़ा बनाने की विधि

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 6 घंटे तक भिगो कर छोड़ दें। फिर इसे छान लें। अब आलू को उबालें और आलू को इसे मैश कर लें। अब अदरक, हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लें। अब एक गहरे बर्तन में मैश किए आलू और साबूदाना को मिक्स करें।

अब इसमें सभी मसाले, चावल का आटा और कटी सामग्रियों को डाल कर मिक्स करें। व्रत के लिए आप चावल के आटा की जगह कुटु या सिंघाडे के आटे का उपयोग कर सकते हैं। अब एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें।

अब साबूदाने के मिक्सचर को हाथ में लेकर छोटी छोटी टिक्की बनाएं और इसे गरम तेल में डिप फ्राई करें। दोनों तरफ से जब यह अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसे टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्सट्रा तेल पेपर सोक कर लें। अब गरमागरम साबूदाना वड़ा को हरी चटनी या फिर चाय के साथ सर्व करें। बारिश के मौसम में क्रिस्पी साबूदाना वड़ा की मजा ले।

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