सर्दियों में मेथी का साग स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी बहुत होता है। सर्दियों में मेथी के साग का नियमित सेवन कैंसर, डायबिटीज, मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रेशर,बैक्टीरिया, वायरल और फंगल इनफेक्शन और हृदय रोगों के खतरे को कम किया जा सकता है।

अधिक सेवन भी न करें
मेथी के साग का बहुत अधिक सेवन करना प्रेगनेंसी के दौरान यूटरिन कांट्रैक्शंस बढ़ा सकता है इसीलिए इसका सेवन शायद सिर्फ एक ही मौसम यानि सदियों तक केंद्रित है। मेथी का बहुत अधिक सेवन पेट संबंधित मेथी का बहुत अधिक सेवन पेट संबंधित समस्याएं जैसे डायरिया या गैस की समस्या पैदा कर सकता है।

मेथी में न्यूट्रिएंट्स
मेथी में स्ट्रांग एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसमें कोलिन, इनोसिटोल, बायोटिन विटामिन ए, बी, डी, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, आयरन होता है।

डायबिटीज का कम खतरा
हाल में हुए कुछ रिसर्च के मुताबिक मेथी में बहुत सी ऐसी एन्टी डायबिटिक प्रॉपर्टीज होती है जो आपको डायबिटीज का खतरे से बचाती है मेथी खाने से आपके इंटेस्टाइन में ग्लूकोस का अब्जॉर्प्शन कम हो जाता है इस वजह से पेट को खालीपन लगना बंद होता है और आप बार-बार कुछ मीठा या कार्बोहाइड्रेट से भरा खाने से बचते हैं इसके साथ ही यह आपके शरीर की इन्सुलिन सेंसटिविटी को भी बेहतर बनाता है।

ब्रेस्ट मिल्क बढ़ता है
मेथी खाने से ब्रेस्ट फीडिंग कराने वाली महिलाओं में बहुत पॉजिटिव असर देखे गए हैं या पाया गया है कि मेथी के सेवन से ब्रेस्ट मिल्क की मात्रा और उसका फ्लो बेहतर होते हैं मेथी को ब्रेस्ट मिल्क की मात्रा बढ़ाने के लिए बहुत ही पारंपरिक और एशियाई दवाओं में इस्तेमाल किया जाता है।

टेस्टोस्टेरॉन हॉर्मोन का लेवल बढ़ाए
अगर कोई पुरुष स्पर्म की संख्या कम होने से जूझ रहे हैं तो मेथी के सेवन उनमें टेस्टोस्टेरोन हॉर्मोन का लेवल बढ़ाता है और साथ ही स्पर्म काउंट भी बढ़ाने में मददगार होता है। यह भी देखा गया है कि मेथी के सेवन सर सेक्स की इच्छा अजर स्टैमिना में भी वृद्धि होती है।

ब्लड प्रेशर को कंट्रोल
मेथी के कड़वापन कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है। ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर दिल की बीमारियों के रिस्क को कम करता है।

वजन कम
मेथी के पत्तों में भरपूर मात्रा में एंटिऑक्सीडेंट होते हैं जो मेटाबॉलिज्स को बेहतर करते हैं और फैट बर्न करने में मददगार होता है। इसके साथ ही साथ मेथी के पत्तों में डायट्री फाइबर भी भरपूर होता है, जो पाचन को मजबूत करता है और मोटापा कम करने में मददगार है।

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