गणेश चतुर्थी के खास मौके पर घर पर बनाएं स्वादिष्ट मोदक, बप्पा को लगाएं भोग

गणेश चतुर्थी जल्द ही आने वाली सभी बप्पा को लाने की तैयारी में जुट गए हैं। मार्केट में बप्पा की प्यारी मूर्तियां मिलना शुरू हो गई हैं। ऐसे में खास मौके पर कई लोग गणेश भगवान को मार्केट से लाये मोदक का भोग लगाते हैं। तो कई लोग चाहते हैं की बप्पा के भोग के लिए घर पर ही मोदक का स्वादिष्ट भोग बनाएं और बप्पा को भोग लगाएं।

वैसे तो खासतौर पर महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के अवसर इसे विशेष रूप से तैयार किया जाता है। अगर आप भी अपने घर इस साल गणेश भगवान को लाने वाले हैं और बप्पा के लिए स्वादिष्ट मोदक का भोग बनाना चाहते हैं तो इस बार गणेश चतुर्थी के महोत्सव पर जानें मोदक बनाने की रेसिपी।

मोदक बनाने की आवश्यक सामग्री

• नारियल – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
• गुड़ – 1 कप
• जायफल – एक चुटकी
• केसर – एक चुटकी
• पानी – 1 कप
• घी – 2 टी स्पून
• चावल का आटा – 1 कप

मोदक बनाने की वि​धि

मोदक बनाने के लिए सबसे पहले स्टफिंग की तैयारी कर लें। इसके लिए आपको चाहिए एक पैन इसको आंच पर गर्म करें। इसके बाद पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ डालें। अब इसे करीब पांच मिनट तक पकाएं। अब इसमें जायफल और केसर डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। अब फिर से पांच मिनट के लिए इसे दोबारा पकाएं। अब आंच से उतारकर इस स्टफिंग को साइड कर लें।

मोदक तैयार करने के लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें। इसके बाद इसमें नमक और आटा डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब बर्तन को ढककर मिश्रण को थोड़ा पकने दें। जब मिश्रण पककर आधा रह जाए तो एक स्टील की कटोरी पर थोड़ा घी लगाएं। इसके बाद इसमें मिश्रण को डालकर इसे आटे की तरह दोबारा गूंथ लें, अब इसकी गोल छोटी-छोटी लोईयां बनाकर इसे हल्का सा दबाएं।

इसके बाद अब फूल के आकार यानी की मोदक के आकार में शेप देंदे। अब जो तैयार स्टफिंग हैं उस इसके बीच में रखें, अब चारों किनारों को जोड़कर इसे अच्छी तरह बंद कर दें। अब इसे मलमल के कपड़े पर रख दें। इसके बाद करीब 10 से 15 मिनट के इसे भाप पर पकाएं। तैयार मोदक का गणेश पूजन में भोग लगाएं। आप चाहे तो इसे भाप में हल्का पकाने के बाद देशी घी में तल भी सकते हैं। भाप वाला हो या फिर फ्राई वाला दोनों का लगा सकते हैं भोग।

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