ईद के मौके पर मुख्तलिफ तरीकों से बनाएं शीर खुरमा, जानें रेसिपी

रमजान का पाक महीना शुरू हो चुका है और अब यह खत्म होने को आया है। इस्लामिक कैलेंडर के अनुसार नौंवा महीना रमज़ान होता है। इसे बहुत ही पवित्र महीना माना जाता है। पूरे महीने चलने वाले इस पाक पर्व पर सभी मुस्लिम रोजा रखते हैं। रोजे के दौरान जो लोग सुबह जल्दी उठकर सहरी खाते हैं। सहरी में लंबे समय तक भरा रखने वाले फूड्स खाते हैं जिसमें खजूर, फल, मीठी सेंवईं और दूध का सेवन करते हैं। उसके बाद सूर्यास्त तक कुछ भी खाने पीने से परहेज करते हैं। शाम को मुट्ठी भर खजूर के साथ अपने उपवास को खोलते हैं।

इस रमजान की ईद पर बनाने के लिए हम आपके लिए बेहतरीन डिजर्ट रेसिपी लेकर आए है जिसका नाम है शीर खुरमा, इसे शीर कोरमा भी कहा जाता है। जिसे रमजान और मीठी ईद के दौरान जरूर बनाया जाता है। कोई भी घर पर इस स्वादिष्ट डिजर्ट को तैयार कर सकता है और हम आपके लिए इसे तैयार करने के 3 अलग तरीके लेकर आए हैं जिनके साथ इसे आराम से घर पर बना सकते हैं।

तीन बेस्ट शीर खुरमा रेसिपी जिन्हें आप घर पर बना कर ट्राई कर सकते है

शीर खुरमा

यह क्लासिक शीर खुरमा रेसिपी है जिसमें नट्स और ड्राई फ्रूट्स जैसे खजूर, बादाम, किशमिश और पिस्ते की गुडनेस होती है, घी में सेवई को भुना जाता है, जिसके बाद इस भुनी हुई सेवई और दूध के साथ पकाया जाता है. इसे ठंडा करके नट्स के साथ गार्निश करके सर्व किया जाता है।

ब्लैक करंट शीर कोरमा

इस रेसिपी में शीर खुरमा को फ्रूटी टेस्ट दिया जाता है। सेवई को दूध, चीनी और मक्खन के साथ पकाया जाता है। ड्राई फ्रूट्स के साथ इसमें चिरौंजी और गुलाब जल की गुडनेस मिलती है। फिर आखिरी में इसमें ब्लैक करंट डाले जाते हैं। इस क्लासिक डिश को नया स्वाद देकर ट्राई करें।

शीर सेवई

इस पारंपरिक सेवई रेसिपी में केसर की गुडनेस के साथ कई प्रकार के ड्राई फ्रूटस का स्वाद मिलता है। इसे ऊपर एक चांदी का पत्ते और केसर की गार्निशिंग होती है। इफ्तार के मौके पर बनाने के लिए यह रेसिपी एकदम परफेक्ट है।

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